История металлообрабатывающего промысла бытового назначения в Павловском муниципальном округе Нижегородской области уходит корнями в XVIII век. Уже тогда здесь стали появляться мастера-одиночки, которые в последствии стали объединяться в группы, артели, товарищества. ООО «Павловские ножи» выпускает большую номенклатуру ножей (охотничьи, туристические, подарочные и т.д.). Наличие полного производственного цикла (ковка, механическая обработка, термообработка, нанесение различных покрытий и т.д.) дает возможность постоянно обновлять ассортимент выпускаемой продукции. Не отстают по своему многообразию и материалы для рукоятей ножей. Полет фантазии не ограничен – от лаконичных и «теплых» природных материалов, таких как береста, кожа, дерево различных пород до кости, рога и т.д. Для придания более изысканного вида рукоятям используются комбинации различных пород дерева. Возможна инкрустация витой проволокой, перламутром, а на рукояти из кости еще и возможно нанесение орнамента методом выжигания. Все изделия изготавливаются мастерами вручную и в определенном смысле уникальны, у каждого из них есть свой паспорт производителя.